Kozacka Wielkanoc

Spisu treści:

Kozacka Wielkanoc
Kozacka Wielkanoc

Wideo: Kozacka Wielkanoc

Wideo: Kozacka Wielkanoc
Wideo: Długa wojna: Iran-Izrael-USA Część 1 2024, Marsz
Anonim
Obraz
Obraz

Prawosławie zawsze było jednym z filarów Kozaków. Podkreśla to chociażby fakt, że Kozacy często nazywani byli „żołnierzami Chrystusa”. Oczywiście za kulisami do oddziałów kozackich wkraczali muzułmanie, ale często później przechodzili na prawosławie. Tak czy inaczej, ale dla Kozaków najważniejsze były święta prawosławne. Nawet tradycyjny Nowy Rok nie był obchodzony z taką rozmachem jak Boże Narodzenie. I oczywiście Wielkanoc, czyli dzień Zmartwychwstania Chrystusa był dla Kozaków niezwykle ważnym świętem, do którego z góry się przygotowywali. I oczywiście nabył czysto kozackie tradycje i rytuały.

Święto, podobnie jak operacja wojskowa, wymaga przygotowania

Przygotowania do Wielkanocy były niezwykle dokładne. Hostessy nie tylko posprzątały chatę, ale doprowadziły ją do stanu kryształowego blasku. Szczególnie gorliwi właściciele ponownie wybielili ściany, a nawet odnowili podłogi. Wszystkie ubrania zostały rozciągnięte i uporządkowane. Jeśli pozwalały na to dochody rodziny kozackiej, Kozacy zamawiali nowych Czerkiesów i beszmety, buty i legginsy. Dla wiernych kupowali tkaniny, z których szyli dla siebie eleganckie sukienki. Nie zapomniano o ciuchach dla małych Kozaków.

Przed Wielkanocą ubijano bydło, aby umiejętni kucharze kozacy mogli przygotować na stole pyszne dania. W Wielki Czwartek (zwany również Wielkim Czwartkiem) wszyscy członkowie rodziny udali się do łaźni, aby odparowywać ciało do kości.

Obraz
Obraz

W Wielki Piątek zaczęto przygotowywać słynne wielkanocne ciasta i twarogi. W dniu przygotowań do Wielkanocy zarówno dzieci, jak i dorośli Kozacy zostali wyprowadzeni z chaty na cały dzień, aby pędzący żołnierze ich przypadkowo nie skarcili. W pokojach miał być spokój - chamstwo, a tym bardziej kłótnie tego dnia były niedopuszczalne. Każda próba konfliktu była zwykle gaszona przez najstarszą kobietę w chacie.

Ciasto wielkanocne musiało być wysokie i duże, wierzch ozdobiono szyszkami, krzyżami, kwiatami, figurkami ptaków, posmarowano białkiem jaja i posypano kolorowym prosem. I oczywiście malowali jajka, zarówno gęsie, jak i kurze, do których jesteśmy przyzwyczajeni dzisiaj. Jajka malowano na różne kolory: czerwony symbolizował krew, ofiarę Chrystusa składaną w intencji ludzi, żółty – słońce, niebieski – niebo i wodę, a zielony – trawę, życie w jego roślinnej różnorodności. Oczywiście użyto tylko naturalnych barwników: skórki cebuli, buraków, bulionu z rumianku, jagód, czarnego bzu itp.

Wielkanocna noc i jasny poranek

W nocy z soboty na niedzielę tj. w noc wielkanocną większość Kozaków i Kozaków zebrała się na nocne nabożeństwo. Ci, którzy nie mieli wystarczająco dużo miejsca w świątyni, zajmowali miejsca na zewnątrz. Zgodnie z tradycją Kozacy, którzy pozostali poza murami kościoła, rozpalali duże ogniska. Zorganizowano „prześladowanie śmierci”, taki ogień uznano za oczyszczający. Do ognia wleciało stare, wysuszone drewno - połamane koła, popękane beczki itp. Do ognia wrzucano także gałązki wierzby, ale nie świeże, żywe, lecz śmiertelnie suche, jak cała reszta drewna.

Kozacka Wielkanoc
Kozacka Wielkanoc

Cała ludność wiosek w poranek Wielkanocy bez wątpienia udała się do kościoła na jutrznię - poranne nabożeństwo. Istniał też zwyczaj nieco chuligański. Kozacy i Kozacy próbowali przynajmniej raz wspiąć się na dzwonnicę i uderzyć w dzwon. Wierzono, że przyniesie to szczęście i dobrobyt. Urzędnicy kościelni nie sprzeciwiali się jednak szczególnie zwyczajowi, dlatego prawie przez całą świąteczną niedzielę wsie tonęły w dźwięczących dzwonach.

Obecnie parafianie często przynoszą do kościoła nie tylko pisanki i pisanki, ale także kiełbasy, sery i inne produkty na konsekrację. Kapłani przekonują, że należy poświęcać tylko Wielkanoc i jajka, a pozostałych produktów tradycyjnie nie poświęca się. Rzeczywiście, kiedyś autor zobaczył na własne oczy, jak młoda rodzina m.in. przyniosła na konsekrację całego ananasa z pomarańczami, który wyglądał nieco sztucznie. Być może jednak chęć poświęcenia całego święta wywodzi się z kozackiej starożytności.

Tak więc współcześni zwracali uwagę, że Kozacy nie przywieźli na wielkanocną konsekrację skromnych plecaków - przywieźli całe wozy wypełnione wielkanocnymi ciastami, twarogiem wielkanocnym, jajkami, domową kiełbasą, gotowaną wieprzowiną, piklami i innymi potrawami. Znalazło się też miejsce dla pieczonych prosiąt faszerowanych kaszą gryczaną z chrzanem lub jabłkami.

Chodzenie i trochę „chuligaństwa”

Po konsekracji rozpoczęło się tradycyjne święto i uroczystości. Uczta była niezwykle obfita i na kozacki sposób gościnna. Oprócz wyżej opisanych potraw szczególne miejsce zajmowały napoje. Z napojów bezalkoholowych były uzvar i kwas chlebowy. W przeciwieństwie do rozpaczliwie kultywowanego złudzenia, że Kozacy z alkoholi nie pili nic lepszego niż zabłocony bimber w dużej butelce, rzeczywistość była odwrotna. Oprócz różnych rodzajów wódki, od anyżowej po pomarańczową, na stole były likiery (kalganovka, plumyanka, robin), miód pitny, wino, a nawet zwykłe koniaki (brandy według mylącej zagranicznej klasyfikacji).

Obraz
Obraz

Kozacy terscy, dońscy i kubańscy wiedzieli o winogronach tak dużo, że spór o to, czy sami udomowili dzikie winogrona, czy użyli odmian uprawnych, wciąż trwa. Jedno jest przy tym bezsporne: Kozacy uprawiali autochtoniczne odmiany winorośli, takie jak szkarłat Terski, a nie sprowadzane z Europy wszędobylskie Cabernet i Riesling. Najczęściej z winogron produkowano tzw. czikhir, młode wino. Wino dojrzewające nazywano „rodzicielskim”. Czasami już z czikhiru destylowano kizlyarkę, czyli koniak, ale bez starzenia.

Najbardziej zamożnych Kozaków stać było na butelkę lub dwie musującego Cymlianskiego, ulubionego napoju słynnego atamana Matwieja Iwanowicza Płatowa. Nawiasem mówiąc, winogrona czarnej odmiany Tsimlyansk są autochtoniczne, że tak powiem, aborygen z Donu i północnego regionu Morza Czarnego. I wbrew stereotypowi o starożytności i nienaruszalności roli Francji w winach musujących, sama produkcja „Tsimlyansky” przez kozackich winiarzy ma ponad 300-letnie korzenie.

Oczywiście kozacki styl życia wpłynął nawet na sposób picia. Przed przewróceniem kieliszka wódki lub wypiciem kieliszka wina Kozak wysunął łokieć daleko do przodu. To czysto kawaleryjski zwyczaj. Aby „zaprzyjaźnić się” z koniem i zdobyć jego zaufanie, jeździec dzielił się z nim jedzeniem, a następnie koń mimowolnie sięgnął do jeźdźca, gdy ten zdecydował się na przekąskę lub napicie się wody. Jeździec wystawił więc łokieć, żeby ruszyć pyskiem konia, a nawyk jest drugą naturą nawet przy świątecznym stole.

Obraz
Obraz

Ale uczta nie ograniczała się do uczty. Niemal każda wioska zbudowała na Wielkanoc karuzelę lub zwykłą huśtawkę. Jednocześnie karuzela była mocnym filarem, na szczycie którego zamontowano koła. Do koła przywiązano liny z charakterystycznymi drewnianymi uchwytami na końcach. Oczywiście po spotkaniach z rodziną młodzi ludzie przychodzili z własnym towarzystwem, a żonaci Kozacy ze swoim. Gry wielkanocne też były inne. Młodzi ludzie uwielbiali gry w całowanie, a także tańczyli okrągłe tańce, w których mógł się spotkać facet i dziewczyna. Graliśmy też w „łapanie piłki”. Ta gra w niektórych wioskach Kaukazu często przypominała trudne rugby.

Wielkanoc obchodzono prawie cały tydzień po niedzieli, wtedy można było sobie pozwolić i zrobić trochę chuligaństwa. Na przykład wśród Kozaków Tereckich przyjęto tradycję, że każdemu, kto nie pojawił się na poniedziałkowym porannym nabożeństwie, oskarżano o słabość, a za karę oblewano go lodowatą wodą ze studni, aby przyspieszyć. Ta tradycja miała też swoją przebiegłą stronę. Oskarżony Kozak mógł odkupić szlachetną ucztę. W rezultacie kozacka „służba wykonania kar” opuściła chatę oskarżonego pijana.

Co zaskakujące, niektórzy Kozacy Terek i Kubań, po zdobyciu ciastek wielkanocnych i jajek wielkanocnych, przekroczyli kaukaską linię obrony i skierowali się w stronę aul wroga. Wojna kaukaska była wyjątkowa, więc Kozacy zaczęli kunak zarówno wśród Czerkiesów, jak i Vainakhów. A przyjście do kunaka z prezentem na wakacje, nawet jeśli go nie obchodził, uważano za rzecz powszechną. Paradoksy długiej wojny…

Zalecana: